L’azienda agricola “Il Petraro”, iscritta regolarmente all’AIAB, è riconosciuta come “azienda bio”. Tutta la produzione, fresca o conservata sott’olio, è esente da alcun tipo di additivo chimico o pesticida. I prodotti biologici dell’azienda comprendono olio extra vergine di oliva, ciliegie (confettura), amarene (confettura e liquore), mandorle e ortaggi vari (melanzane, carciofi, zucchine, lamponi e pomodori).